賢妻良母訓練班 - 金菇肥牛卷

農曆年對我來說, 只有吃, 找東西吃和弄東西吃. 對過年食物乜糕物糕不太熱衷, 但在不停吃的情況下, 體重還是會直線上升的. 連放 9 天假, 時間多得午睡也用不完, 就做了這個極容易又超惹味的金菇肥牛卷.

材料: 雪花肥牛片半磅, 金菇 1 包

調味: 黑碎胡椒, 胡椒粉, 蒜香粉

醬汁調味: 蠔油, 生抽, 麻油, 生粉, 全部適量. 用烤肉汁代替亦可.

做法:
1. 肥牛片解凍, 備用.
2. 洗淨金菇, 備用.
3. 拿起適量金菇, 用肥牛片卷起. 可開生粉水幫助黏實牛肉片.
4. 把適量調味灑在肥牛片的底面部份.
5. 下油, 把肥牛卷兩邊煎至金黃.
6. 下醬汁調味, 焗 10 秒, 完成.

用蠔油調味稍為味濃, 下次要試試別的. 又, 這個菜很適合在職媽媽, 早上調好味後, 回家煮熟就可以開飯.

旅行怎麼能沒有那溫柔的心意

賢妻良母訓練班 - 哈哈笑水餃

哈哈笑水餃 = 蝦蝦笑水餃, 很有意頭的菜名, 超適合新年弄. 一向都超喜歡北方麵食, 可以鯨吞幾十杖水餃而面不改容. 平日包開上海雲吞, 現在試做長方形水餃.

材料 (50枚份量): 水餃皮 12 兩, 凍海蝦半斤, 豬肉 12 兩, 西洋菜 4 兩, 大白菜 4 兩, 雞蛋 1 隻

調味: 麻油, 生粉, 鹽, 生抽, 雞粉, 胡椒粉

做法:

1. 把各樣材料切粒, 混入調味, 備用.

2. 用鹽醃過西洋菜後搾水, 防止餡料過濕.

3. 加入雞蛋攪拌.

4. 包水餃, 用清水掃過水餃皮封實, 餡料不宜過多.

5. 下火 10 分鐘, 即成.

肉汁鮮甜, 我覺得好好味呀! 餡料以清淡為主, 吃數十杖都不夠飽滯.

* 這個菜同時刊於媽媽那未經公開的 blog.

潮遊北京 - 食物篇

1. 三個貴州人

被稱為當今北京最紅的食肆, 由三個來自貴州的藝術家開設, 內裡有很多前衛的藝術作品作裝飾. 最著名的菜是酸魚湯, 湯底由蕃茄, 蘿蔔, 荀煲成, 超好喝. 但我們挑的鯉魚太多骨, 我是不會 lur 骨的人, 吃得一啖一驚心. 另外點的小菜都挺特別, 1 湯 4 菜結賬不用 RMB 300. 北京朋友仔 "愛的火花噴噴噴" 言論超爆笑, 一頓飯吃得很愉快.

2. 厲家菜

宮廷私房菜, 坐落在胡同裡, 很不好找. 雖然是 14 度前菜, 13 度主菜, 但不消一個半小時就吃完, 可以想像已經變為 mass production 的經營模式. 真要數最驚喜的是甜點冰糖葫蘆, 還厚顏地問服務員多要一份. 說得這麼好吃, 當然就不是在街上買到的普通. 每顆山楂裡的核都給挑了出來, 山楂給煮得軟淋淋, 還舖上了一層薄薄的糖漿. 吃完後, 香甜還在口裡迴盪 (!!!). 如果待在北京一個月, 一定會來請教冰糖葫蘆的造法.

3. 文字奶酪店

上次到北京時, 因為裝修關門大吉沒機會吃. 這次 4 點多到達, 排了近 30 分鐘才排到店內, 就傳來壞消息: 只剩下 40 盒雙皮奶. 40 盒好像很多, 但要知道當地人是 10 盒 8 盒地買外賣走, 如果排後 10 個身位就什麼都買不到了. 排在我們後面的人在叫 "請前面的人不要買那麼多!!!" 說得這麼超熱賣, 紅豆雙皮奶著實是超美味, 穩坐北京美食第二位 (第一位是厲家菜的冰糖葫蘆).

4. 宮保雞丁蓋飯

四合院街頭的一間小店, 沒有留意店名, 近北新橋地鐵站 C 出口. 本來只吃麵條的我們, 看見鄰座的蓋飯新鮮滾熱辣, 也就叫了一個. 宮保雞丁蓋飯甜甜辣辣, 非常惹味, 只售 RMB8. 下次再去北京, 都會再來光顧.

相片嗚謝: Sisters

潮遊北京 - 創舉篇

在零下10度的北京行走, 做什麼都是創舉. 在 double fleece + down jacket / gore-tex 的雙保暖措施下, (無論如何, 不穿保暖褲是我的底線), 最冷的其實是一塊面 (我塊面仲要鬼咁大). 經歷了這種差點被利風刮爛面的寒後, 就不會懼怕香港的冷.

1. 長城腳下的公社

上文已經介紹了的公社, 落入一群不懂建築美學的女子手中, 變了個勁大勁冷的 studio. 只 reflect 了 20% reality的相片拍得很不錯, 營造了我是高中生 + 身高 5'5 的幻象 (不斷地製造自己很 cute 的形象, 嘔!). 天氣有多冷, 就是半個月前下的一場小雪, 還未溶掉. 捱冷後 2 小時後, 要立即沖過熱水涼來解凍和喝傷風感冒熱飲.

2. 長城

整段水關長城, 只有我們 3 個遊客, 護衛大哥無聊得陪我們一起走. 如果想有包了整座長城的虛榮感, 大可以在冬天前往. 走了 15 分鐘, 就到了未經修築的古長城. 在冬天上長城, 已經不是件易事. 幾千萬年前的人, 是如何建造的呀? 咱們中國人真的很厲害.

3. 鳥巢水立方

夜闖鳥巢水立方, 一聽已經打了冷震. 最灰的是水立方在我們下車後的 3 分鐘內關了燈, 還未來得及和它合個照. 放了聖誕書和聖誕老人小屋的鳥巢, 很有點不倫不類. 兩次到奧林匹克公園後, 還是覺得早上去比較好. 奧運還是和陽光較合襯.

4. 南山滑雪場

以下內容可能引起讀者噓聲四起: 為了學好 snowboard, 特意請來教練上課. 本來打算 1 對 3 的兩小時課程, 在教練數目過剩和人盯人戰術下, 變成 1 對 1 的私人授課. 時間太短, 只能學轉彎和停下來. 無論到哪裡去, 我都會遇上浮誇的人, 靚仔教練的言論包括: 你充滿著運動細胞, 做什麼運動都會做得好 / 很有潛質 / 如果多留幾天, 你一定可以學會... 信以為真的我, 一度想翌日重回滑雪場.

南山其實是比較小的一個滑雪場, 但交通非常便利. 從北京城坐大巴, 一個半小時就到. 全程走高速公路, 快捷安全. 教練教的不錯, 一般都是退役運動員, 收費也合理. 唯一不好的是有位教練向我們收小費, 還說最少要 RMB100, 不知就裡的我們糊里糊塗地乖乖就範. 後來看 forum, 才知教練是嚴禁索小費的, 大家要注意喲.

5. 后海

走下結了冰的湖上拍照. 如果我住在北京, 會穿 full suit 在上班前去玩.

潮遊北京 - 住宿篇

1. 長城腳下的公社

由 12 位亞洲建築師打造而成的當代藝術建築作品, 酒店由 kempinski 管理. 公社是個有型的建築群, 租住著名的小屋要上萬元一晚, 這些我是知道的. 本以為庶民如我們能預訂的標準間只在類似酒店的大廈中, check in 時才知可以住在複製的森林小屋中.

森林小屋有兩層, 共有 3 個標準間, 格局有點像康樂園. 說實在, 房間面積不算寬敞, 但 common area (大廳, 閱讀間和開放式的廚房) 則很大. 碰巧一個標準間正在裝修, 另一個標準間則無人入住 (時正值北京旅遊淡季), 呵呵呵, 我們可以獨霸整座森林小屋.

公社的配套設施非常齊備, 有私人影院, 兒童俱樂部和最厲害的... 私家長城. 一家大小, 蜜月旅行, 良朋歡聚, 商務交流, 脫產培訓等都很適合. 值得一提的是, 公社內的餐廳收費非常合理, 完全沒有因附近沒有替代品而無奈被宰的感覺.

2. 板橋四號

在我的堅持下, 滿足了入住四合院的小小心願. 北京的四合院客棧很多, 但價錢合理而又不過份豪華 / 商業化的卻很少. 幾經找尋下, 決定留宿被蘋果稱為 "住進爺爺家" 的板橋四號. (雖然在門口拍照時仍被老北京婆婆鄙視 "有什麼好拍呀?" 嚇得不敢承認自己是住客.)

大廳和房間佈置得宜, 保留了舊家居的味道, 但又沒有發霉發黃的感覺. 被舖衛生間等非常乾淨整潔都不在話下. 陽光從天井和窗戶透入室內, 我想四合院大概真是這樣子. 年曆等文書用品非常型格, 都是從煙袋斜街搜購回來的. 雖然是隱藏在小胡同裡, 但距離地鐵站僅一分鐘路程, 超級方便. 服務員非常友善, 耐心地為我們查找地址. 冬季房租打七折.

3. Hotel G

很受追捧的一所 boutique hotel, 房間設計以紫色和黑色作主調, 配以落地牆身玻璃和水晶燈, 非常華麗. 他日有新居, 沖涼間要仿照這裡來打造. NYE 當晚就在 Hotel G 內的夜店倒數, 氣氛是挺不錯的, 最重要是不用走出酒店外捱冷. 附近就是酒吧林立的三里屯, 北方美眉近在咫尺.

4. Motel 268

也順帶說說上次到北京住的 motel 268, 是國內大型連鎖經濟型賓館, 房價由 RMB268 起. 我當時預訂的是 RMB328 套房, check in 時幸運地被 upgrade 到 RMB368. 房間是有點擠, 但陳設乾淨免費上網連早餐步行二十步即到王府井, 還可有什麼要求呢? 眼見不少老外住客, 算是北京實惠之選.

越洋購物初體驗

某天在 armani exchange website 找早前心儀的 fur fur 時發現 AX 在做清貨大減價, 購物滿 USD75 還 free shipping. 價錢幾乎是香港標價的 80% off, 好抵好抵好抵!!! 再用 onenow.com 寄來香港, 還是好抵好抵好抵!!!

看中的是這 3 件

tuxedo jacket

angora sequin shrug

one shoulder dress

選好 size 才發現 onenow.com 尊重品牌利益, 如果他們不想把貨物郵寄海外, 就不會做我們的生意. 好灰!!! 其實可以叫在美國的親友替我帶 / 寄回來的, 但總不能常常麻煩別人. 做壞規矩, 我都好肯定自己會再有下次.

還是當替自己省省錢好了...

生活雜貨 1*JAN

* 在北京遊記未出台之前, 寫一點點雜雜唸的近況.

* 為了省錢, 最近開始自備午餐便當. 受環球經濟影響 (!!!), 公司帶便當的人史無前例地多. 微波爐卻只得一個, 經常要等 30 分鐘才能開飯.

* 自備午餐便當的省錢功能很奏效, 到櫃員機取錢的次數驟降.

* 如果便當又是吃前一晚吃過的菜式會很悶. 媽媽有時間的話會特意替我 (和她自己) 弄一點特別的菜, 如意粉, 日式蓋飯等. 我不停地翻看大少奶一個人的午餐, 可以創些新口味給我回公司威, 哈! 現在想到的有中東飽, 宮保雞丁蓋飯.

* 在替媽媽建立她自己的 blog, 適當時機會公佈.

* 男童居然在婚宴上重遇我們在飛機相認的區議員, 還深情凝望了 20 秒, 好有緣呀他們. 會遇到的, 總會遇上...

* 一向不會找專人化妝 set 頭衣香鬢影地出席公司 annual dinner, 只會以最舒服自己又尊重大會的造型出現. 幸好在最後關頭買到小外套, fur fur 不是人人都 carry 到, 至少我不能囉.

* 雖然最後還是 set 了頭 (髮型師哥哥剪完頭髮後免費給我做的), 化了全妝 (maquillage 購物送的服務), 弄了場大龍鳳後有人說 "好細個呀你今日個樣", 呵呵呵!!!

* 一年到晚最怕農曆新年, 見到媽媽搬了整間屋的雜物出來左擦擦右擦擦就覺得心煩, 立即要到街外走.

* 所有人都去了拜年, 沒有人和我玩啦.

納西妹妹古城購物團

*** 因為印度發生恐怖襲擊, 臨時改變地點到雲南北京去. 至於為什麼又是北京, 我也解釋不來. 大概是又南又北很有型的樣子.

*** 早前為聖誕請假一事每天 (是每天) 追打金絲貓經理, 現在因公司政策全公司放假 11 天, 完全浪費口水囉.

*** 行程: 香港 - 麗江 - 香格里拉 - 德欽 - 麗江 - 北京 - 香港, 8 天.

*** 誠意推介: 松贊林寺, 仁安悅榕莊, 白馬雪山, 梅里雪山, 麗江古城

*** 可以不去: 束河 (羅湖商業城和世界之窗的混合體), 香格里拉古城, 下虎跳峽

*** 梅里雪山暫時仍未有旅行團前往, 但發展潛力一觸即發. 我們傍晚入村時還是單線單程行車, 翌日早上已變為雙線雙程行車, 祖國發展果然一日千里.

*** 對當地生活常識沒有太大了解, 普通話也不太靈光的我們, 誤聽了 RMB40 一隻雞. 結賬時才發現那是 RMB40 一斤雞, 而那肥斯大隻的雞共重 3.6 斤, 盛惠 RMB144 囉. 又, 要再次譴責 Adada 背著我的包包和生 au au 的肥雞合照.

*** 屎都踩過了, 我對大陸廁所已經沒有任何要求, 只要附近沒有雞就可以安心如廁. 我覺得自己好勁, 連廁所都克服了.

*** 第一次能在旅行期間正常地拉屎和來月事, 雲南在這方面是我的福地. (包車的金龍師傅在 3 天 2 夜的行程中, 聽得最多的就是屎和 M.)

*** 但, 旅程中, 幾乎每晚都久久不能入睡, 連在 banyan tree 都睡不著, 我只能無語問蒼天.

*** 說起 banyan tree, 為了令房租物超所值, 我們誓要用盡所有物資和設施. 例如, 沖了 3 次涼, 把各款浴袍穿起拍照. 我迫病得天昏地暗的男童替我拍出浴照. 那我跟張茆美眉有什麼分別呢? (除了在樣貌和身材上的很大分別外.)

*** 最後一晚在麗江購物, 全城熱捧古城少女服. 有飯可以不吃, 少女服不能不買的堅毅. 就是引進耀華街小店也一定大受追捧, 遺憾是買得真太少, 但足夠以古城少女服潮遊京城.

*** 麗江古城的客棧成千上萬, 我們住的 "翠微蘭房" (好美的名字) 有熱情好客衛生意識超高的陳大姐和她丈夫冷伯父. 我們的行程, 手信, 包車師傅都由陳大姐搞定的. 住客多是香港和台灣人, 相信大家都能接受得來. 網址: http://www.softime.cn/xinhuajiekezhan/2008123-77299.html

*** 整個行程都是沿著彎彎的山路走, 好些山頭更是海拔 4,300 米, 全靠肖金龍師傅價值幾十萬的越野戰車和他超安全的駕駛技術, 才能安心地穿州過省. 金龍聯絡電話: (86) 13987049817.

*** 對於金龍, 我和眾團友都是在埋怨和推崇間徘徊. 經過一天的相處後, 男童已經和金龍互生信任, 繼而譜出戀曲. 金龍輕吐的 "我愛你" 和男童的本能反應 "筍盤" 為這般韻事往事憾事畫上句號.

*** 據說六月是遊雲南的最佳時間, 可以看到綠悠悠的草和油菜花田, 而終年積雪的雪山仍與你常在.

*** 世畀真細小, 分別遇上年輕區議員, 滕 lung 瓜瓜 lung 滕的同事, 和最勁的... U magazine 麗江 model Rebecca 的師兄師姐. 眾人關係圖如下:

說上司壞話

我們先做一個捉錯處的練習. 由於時間關係, model answer 已經預備好.

登登登...登!!!

做這件偉大作品的 preparer, 是位比我工作經驗多 3,4 倍的打字機經理, 暑假來邊做邊玩的小朋友還沒有錯那麼多. 無奈的金絲貓經理除了閂埋門和她 coaching 外, 就只得叫我為這件偉大作品加工大變身.

打字機經理受金絲貓教訓後, 走來跟我說 "我的 word 和 excel 很差, 要靠你啦." 想極都想不明白, 你知道自己有問題有地方要改, 都居然可以不理, 只依賴別人幫你執頭執尾. 請問你可不可以靠金絲貓替你救火救亡呢? 上司的工作就是 review 小的工作, 現在要由我越級去挑戰, 請問我又可不可以拿她的薪金呢?

原來過往遇到的上司都是有條理, 有內容, 都是我的好彩數.

暴走京城

(要快快手地寫好京城遊記, 因為很快又要再去第二次.)

*** 因為工作關係, 走了一轉到北京去. 很好, 北京是唯一一個我想冬天遊覽的地方.

*** 每本旅遊書, 每個人都推介的大董烤鴨店還是很令人失望. 酥不膩烤鴨的確是 "索索' 聲, 但切得太薄就像吃了陣風下肚. 連傳說中服務員貼心教導包薄餅的正宗方法也欠奉. 食物的賣相是很漂亮, 價錢固然也不菲. 還好算這家店有點良心, 又送芝麻餅, 又送甜品果盤. 羊毛出在羊身上, 這個我也知道.

*** 東來順火鍋更是不好吃, 整晚都吃不到任何味道. 湯底是乏味的清水, 醬料我要了蒜泥 (免費奉上大量食油), 吞了幾擔豬油下肚後, 我決定只吃蔬菜算了. 最麻煩的那個火鍋可以涮的地方很小, 是名副其實的打 "邊" 爐.

*** 晚餐的報銷上限只有 RMB50. 第一晚吃大董烤鴨就已經花了 RMB142, 第二晚還好是 RMB52 的東來順. 京城的消費指數高企, 要像小媳婦般精打細算才不會超預算.

*** 又是要嚴控成本的關係, 上司要紓尊降貴和我一個房間. 上了床關了燈說了晚安後, 她還不停地說這說那. 某些 dead air 的位, 我抓緊時間睡著了, 有好幾次被她從夢中捉回來, 好慘.

*** 頭 5 天都是酒店公司酒店, 都在朝陽 soho 那邊鑽. 天安門都沒看過一眼, 自己一個以後, 才算是到了北京.

*** 鳥巢, 水立方 - 踏入奧林匹克公園, 不停地播放 "我和你 心連心". 真心的, 再次為自己的國家感到很驕傲. 能夠親身見證國家隊拿金牌, 升國旗奏國歌, 應該是最好的愛國教育.

*** 最神奇的是, 我居然去了追星 (奧運明星). 我也用了很多時間去說服自己, 畢竟多大呀你今年. 種種巧合下, 給我知道他們的公寓和訓練基地 (其實都是同一個地方). 最後踫到好些女子體操運動員, 當然不是拿金牌那批啦. 朋友說, 這個行為不算無聊. 其實和參觀名人故居差不多, 只是他們還是活著的人. 已經問准同行的朋友, 今次會再去追星, 哈!

*** 我就是喜歡 "我是剛去完北京, 但我會再去喎" 的囂張. 哼.

生活雜貨 2*NOV

*** 終於順利渡過 3 天的考試. 連續 3 小時不停地寫, 手都軟埋. 真不知道當年是如何捱過會考和高考的. 另一好食懶飛的後遺症是 - 暴淝了超級多. (指的當然是賤肉, 不是銀包.)

*** 朋友都問, 敝行有沒有裁員. 我答: not... yet. 明天的事誰都說不準. 如果真的被裁, 這樣的市況又不容易找工作, 沒有收入也沒有儲蓄的我, 不能想像可以如何過日子.

*** 避免裁員的最佳方法 - 盡快令自己懷孕. 起碼能保住未來 7-8 個月的短暫安穩. 當然, 如果最後還是逃不過被裁的厄運, 就只會更慘烈, 要養多個人. 女的可以懷孕, 男的可以自製工傷. 在這動盪的年代, 果然是男盜女猖.

*** 我跟朋友說, 現在的我超級慳家. 衣服鞋子包包沒有買之餘, 用在自己臉上的護膚品都改用實惠的品牌. 眼霜轉用 body shop (節省高達 45%), 潤唇膏改用雜果冰 (節省高達 73%), 北京旅遊書在圖書館租借 (節省高達 100%). (北京, 是為工作去的.)

*** 各大品牌都開始減價, 今季我想買些 "嘩" 一聲的衣服. 至於什麼是"嘩" 一聲, 就是大朵大朵花, 大串大串波浪那種, 但又要是能上班的款式喎. 別傻了, 為了積穀防飢, 我其實是不會買衣服的.

*** 又一次因工作上的突變, 可能去不成印度. 灰灰灰!!! 不明白小職員如我, 放三數天假都難於上青天. 但在這個時勢, 膽怯的我又不敢大大聲地說 "我買了機票喎", (實情當然是沒有.) 只能用念力令項目時間表延遲再延遲. 數數手指, 今年我都只放了 1 天 (1 天!!!) 的年假. 好變態.

2008 the big era

你沒有看錯. 這是 2004 大選的結果. (從舊 blog 找回來的)

4 年後的今天, 多個紅色的州份都變成藍色. obama 的人氣同時延伸至世界各地. 他當選的那一天, 在 msn 收到的 message 盡是 "obama made it".

在美國時的室友說: feels so satisfied that the candidate i have supported, invested time, money, and energy in -- since January -- has won.

我跟圓碌碌說, 可以托今天從美國回港的朋友帶份 USA Today 回來做手信. 連 obama 初選勝出的報紙 (credit to sinsin), 我將來就可以驕傲地向兒孫展示珍藏. 圓碌碌說: 你個孫會跟你說, 可以從網上 archive 找到的.

哼.

拿拿拿... 係咪呢? 11 月 5 日的 USA Today 初炒至數千港元囉...

老了十歲

下班後, 打開課本, 只覺得有心無力. 在香港工作, 工時是世界上數一數二的長. 各位施主還在拼命地讀書考試, 簡直是自殺式行為. 阿彌陀佛.

還是趁未完全衰老前開始 MBA 啦.

忙呀亂呀

圓碌碌說我很久沒更新了. 今天的工作時間是 0850 - 0030, 要不是 excel 慢得太可惡, 現在還得繼續工作. 開始覺得上司的效率是被迫出來的, 有空誰都想頹廢啦.

- 眼利的事頭在 2 分鐘內圈點出文件的種種錯處: line spacing, alignment, open style. 他應該好想辭退我囉.
- 馬拉糕早餐都給放冷了才吃第一口, 喝下水時發現這其實是上星期五剩下的水. 經過週末公司大裝修, 嘩嘩嘩, 沒時間去洗杯啦, 只好吞下肚算了.
- 和朋友午膳遲到, 害她苦等了 15 分鐘, 被揶揄 "等慣了啦." 哎呀, 是我不好.
- 上完講座後, 約了客戶 6pm 在元朗會面. 是 6pm, 是元朗.
- 在美孚轉西鐵時, 踫上客戶, 才知道會面改在金鐘進行. 如果遇不著她, 我就要在元朗呆等上司啦.
- 原來秘書姐姐發了狂地打電話給我, 還留了口訊, 但我是完全沒有未接來電或訊息喎.
- 8pm 回到公司, 拿電腦回家再工作.
- 和雲彩一起離開公司, 明天一起外出吃午餐啦.

距離 study leave 還有 5.5 個工作天...

告別灣仔之作

在新舊中西交匯的灣仔待了近半年, 即將回歸人頭湧湧想起都煩厭的中環. 我喜歡中環的陽光與清風 (有咩??? 大家會問), 也又很愛灣仔的悠閒與多元文化. 最大的得著, 應該是將來的 goodbye email 可以加上 "clients turning into personal friends" 一句.

有幸成為 zz 小姐 "灣仔之友聯會" 一員的我, 又被客戶委任為 lunch consultant, (很多銜頭呀), 曾經堅持每天要到不同的食店午膳. 不計吃政治飯, 不計瘋狂地趕工, 不計訂不到座, 這個別人看來很無謂的堅持都有近 70% 的成功率. 而還未攻陷的食店還有成千上萬喎!!!

現在把我最喜歡的 3 家小店拿出來和大家分享.

1. Nino's Cozinha

在 openrice 灣仔專頁發掘的, 開業才 2 個月, 就已打進灣仔十大. 5-course 的 executive lunch 包括: 餐湯 (很濃的蕃茄西芹湯, 讚); 沙律 (沙律菜不新鮮, 是唯一的扣分位); 主菜, 我們點齊 3 款來 share, spare ribs, 辣雞, steak (steak 是超級無敵好味道, medium 就是 medium, 完全沒有 overcooked, 軟稔稔, 肉汁豐富, 超超超讚); 雪糕 (正常); 飲品 (可選 iced mocha / iced latte 不另收費). 價錢由 $118 - 148. 只有 16 個座位, 記住訂座呀! 已在盤算再次光顧.

2. 金源小館

一定要吃手撕山東雞啦, 已起骨去皮的雞肉啖啖肉, 最適合我這種懶人. 雞肉下面居然還舖上了素雞, 很有柳暗花明又一村的浪漫. 金源也是半家甜品店, 能吃榴槤的, 就不能錯過榴槤雪糕啦. 覺得榴槤味道像貓屎的, 也有大量甜品滿足你. 不過這裡沒有榴槤專區囉. 又是會盤算再次光顧的食店. (這是我覺得好好味的準則)

3. 膳食小廚 / 榮式雞扒

但凡午飯時間要工作 (電腦送飯, 唉~) , 又有時間叫外賣的話, 就只會想到 greasy chicken place (就是膳食小廚啦). (沒時間就求其樓下 delifrance 算啦, 曾創下連續 4 天吃 delifrance 的紀錄) 茄子雞扒 / 藕餅撈米線是最對口味的, 但從 6 月起, 阿姐就只肯配飯或湯米線. 外賣接線態度很差, 像是和九萬人一起對話一樣.

最後想說的是, 灣仔吃午飯一點都不相宜呀! 我月中的最大使費就是吃午飯...

笑到最后

生活雜貨 2*SEP

* 在購物方面, 我是超級坐言起行的人. 上圖書館的包包買了, 護膚品也換了, 已沒多餘錢去滿足其他物慾. 我努力游說自己, 儘管鄭裕彤個孫個 best friend 話 圖書館包包 not worth it, 我會帶去 boat trip, 會每個星期背住上圖書館, 連去越南也會用. 總之就是好抵好抵啦! (自我催眠中)

* 金融大海嘯後, 在別人傷口灑鹽的話不說了. (雖然我跟在某投行工作的葉小朋友說, 現在他回敝行工作都不行了, 因為我們也在裁員.) 連銀行世家出身的鄭裕彤個孫個 best friend 都說要認真地儲蓄. 資源有限 (e.g. 錢, 時間, 精神, etc), 慾望卻無限大, 中學經濟科的第一課.

* 某天, 我穿著棕色的 caridgan, 套上黃底粉紅小花裙, 腳踏白色蝴蝶平底鞋. 完全是一個小文員的造型, 不過我不是文員是什麼呢?

* boat trip 後, 整個人黑了 20%, 大塊面是重災區, 反而想曬成的 bikini tan 還是模模糊糊. 希望天氣未轉冷前, 會有機會 wakeboarding 啦. 要是真的走去讀 part time MBA, 就連去 boat trip 的時間都沒有了.

* 找來超大量的英美日劇, 但從沒有時間看. 很忙嗎我? 已經開始了隱世閉關生活.

* 別人都問, 為什麼不能放下一個徹底討厭的人. 我明白這也是跟自己過不去的一種. 我相信的是: 我不會要求所有人都喜歡自己, 所以也不會要求自己喜歡所有人. 如果連自己的喜好也捍衛不了, 那個都不是自己了.

生活雜貨 1*SEP

* 剛過去的週五, 心情跌至谷底. 兩通電話後, 才稍稍好轉.
* 上天很庝我, 給我看到了一句 "sometimes you're ahead, sometimes you're behind. the race is long and, in the end, it's only with yourself".
* 未計 unexpected gain, 其實我已經賺了. 感恩.
* 苦口苦面沒有意思的, 只有面對, 接受, 放下, 才能走過.
* 很感謝男童從埃及傳來的短訊, 親自傳授製成木乃衣的方法. 男童, 你也要加油, 早日強暴同行的男伴.
* 想通後, 就心思思想購物.
* shopping list - 便服袋 (上圖書館讀書時用的), 護膚品 (下定決心換全套新的, 當然不會是 la mer), 衣服 (上班的休閒的都要), 錢包 (現在用的很俗, well, 俗咪襯你囉朋友話), 通淋巴, etc.
* 明天回中大幫手 recruitment talk 力 sell 公司, HR 準備了有 model answer 的 FAQ 給我們唸熟.
* 開拓新財源 - 把自己 msn 的相片格出租, 替單身的朋友誠徵男 / 女朋友.
* 做了這麼多年人, 還是第一次投票. (事緣是, 上次立法會選舉, 我不在香港. 區議會, 本區的候選人自動當選. 灰!)
* 十萬年沒有開辦賢妻良母訓練班, 沒時間耶! 最近很乖, 晚飯都回家吃, 健康省錢又美味.
* 志願是成為灣仔區美食天后的我, 被客戶委任為 lunch controller, 成功的第一步.
* 年尾會和同事去河內遊蕩蕩, 各人的 budget 由 HKD5,000 - HKD30,000 不等. 爭持後, 定價 HKD8,500, 將是 "2 晚 USD6 hostel + 2 晚被蔡瀾譽為人生必住的亞洲酒店" 的超奇怪 package. 願意亳擲 HKD30,000 的那位先生, 應該是盤算包起 4 位越南未成年少女作伴遊的淫賊.
* 未來值得期待的日子 - 080926, 081024, 081211, 090327.
* 應該是每一個明天都值得期待才對!

終身投資

身邊的女性朋友, 大都是二十多歲, 出來工作 2-3 年的女生. 我們都發現, 除了家用和日常開支外, 花費得最多的是進修和美容. 反而, 衣服高跟鞋名牌包包都花不了多少.

終身學習

當大多數從事會計的朋友仔都已通過會計師考試時, 大家已經向下一個目標進發, 或是 CFA 或是 LLB 或是 master. 再過 1-2 年, 又是讀 MBA 的期限 - 科大今年已有年僅 26 歲的年輕人入讀 (fyi, 平均年齡 28). 中學同學鍾嘉欣已經有 2 個碩士學位在手, sin sin 更是言語治療的博士生, 我身邊的人都是超上進的女生. (相信現在沒人會說女生不用多讀書的迂腐言論啦)

專業試和 MBA 是我這兩年的目標. 在 30 歲前能把這兩個目標完成, 我就很安心, 也會從此輟學. (不要質疑我為讀而讀, 我是!) 實在很怕在許多年後, 才發現要為個 MBA 勞碌奔波. 我是勤勞小蜜蜂, 現在就得為下半生的安逸頹廢做好準備.

終身美麗

都說女人錢最易賺. 化全妝, 上美容院只是非常基本, 很多女生投資最重的是 "全身脫毛按摩乳線刺激生長骨膠原去眼紋". 更可怕的是朋友的言論 "如果 25 歲開始 keep, 就有望 keep 住 25 歲的皮膚. 如果 28 歲才開始, 就只能 keep 住28 歲." 我們是已到了要用尊貴護膚品牌的年紀嗎...?! 一大串的品牌要從始記起, la mer, la prairie, valmont...

坦白說, 這些容顏增值服務, 全都是 nice to have 的. 我個人來看, 不會覺得拿剃刀刮兩刮的麻煩, 值得心甘命抵地奉上二萬多元做脫毛療程. 變靚些, 都是 unlimited wants, 滿足了一樣, 很快又會有新的慾望, 是個無底深潭.

這個分享, 只是我和我朋友間的小分享. 我知道好些朋友, 都把錢花在旅行, 飲食, 玩樂上. 其實什麼也好, 只要是自己喜歡, 又在自己能力範圍內負擔得起的, 就沒有什麼問題了. 祝各位女生, 都能靠自己的一雙手, 過自己喜歡的生活, 嘻嘻.

(這不是女權意識高漲的文章呀)

事先張揚放假事件

就在星期四的早上, 上司一踏進辦公室就和我說 "明天 8 號風球喎", 我說 "是呀, 我已經準備好". "我也是" 她說. 其實大家一向對 8 號風球都好 ready. 除了做機場的朋友外...

天文台實在欠揍, 星期四晚還說清晨掛 T8 的機會不大. 全人類都知道星期五會放假, 飛機和船停航了, 連黑色暴雨都照常運作的貨櫃碼頭都停止交收, 天文台你不是還要我們上班呀? 如果上半天的班, 跟著又要一齊手機網絡大擠塞地迫地鐵回家, 全香港 700 萬市民會憎死天文台你的.

即使沒有鸚鵡, 我也會自製一個長週末 - 星期一請病假. 原因是 "要幫即將和 (聲稱沒有非份之想的) 男人去三個星期背包旅行的朋友收拾行裝". (!!!) (!!! 是給我朋友的) 放心啦, 我會把暴露戰衣啦, 安全措施啦, 催情藥物啦, 調情用品啦, 生仔神油等全都放進朋友的背包中. (好淫亂呀!!!)

題外話, 奧運就要閉幕啦. 過去 7 年我們熱切期待的事曲終人散, 有些失去焦點的感覺...

奧運 + 節儉雙週 day 3 - 5

奧運雜想

- 開幕式的幕後代唱: 作假很明顯是不對了, 張藝謀還說被那幕前表演女孩的歌聲感動就更不應該. 他不這麼說還好, 很多時候真的多說一句不如少說一句. 這不是選美秀呀, 小女孩, 稍稍打扮已經可以好可愛了. 中國有能力辦奧運, 怎會沒能力替個普通小女孩變身呢?

- 還有那個大腳掌煙花, 我本來是超喜歡這一幕的. 29 個腳掌代表第 29 屆奧運會, 也代表奧運終於走到中國. 腳掌一直沿著北京的中軸線走, 非常非常有的首都氣派. 但原來又是假的, 真的不明白為什麼要做假, 這明顯是 technically feasible.

- 每次有中國運動員參賽, 我都特別想他們能拿得金牌. (可能是我不知道其實國家的訓練啦) 咱們祖國的訓練方式是遠超我們想像的艱辛, 訓練房裡掛著 "愛國 光榮 團結" 等中共式標語, 運動員從 5, 6 歲開始, 除了訓練外, 都是訓練. 練了這麼多年, 為的是幾十秒的動作. 再想想, 能被選中入國家隊上奧運場的已經很了不起 (13 億人中挑出來的呀). 有再多的是在訓練中被淘汰, 或因傷患退出的. 一面金牌背後是多了人的血和汗...

- 同事說歐美國家的人多愛看球類, 田徑, 游水等有客觀計分機制的賽事, 我們卻最愛體操, 跳水等主觀評分的項目. 又是文化大不同嗎?

***

day 3 - aug 13 (wed)
早餐: 在公司吃麵飽, $0
車資: 月票 + 巴士 $8.4
午餐: 三冠海南雞飯, $44
晚餐: simplylife burger, $0 (claim 公司)
回程車資: 的士, $0 (claim 公司)

全日消費: $52.4
累積消費: $181.6

day 4 - aug 14 (thur)
車資: 月票 + 地鐵 $7.7
早餐: 燒賣, $10
午餐: 大家樂五寶瀨粉, $28
回程車資: 月票 + 地鐵 $7.7
晚餐: 在家吃, $0

全日消費: $53.4
累積消費: $235

day 5 - aug 15 (fri)
早餐: 在家吃麥皮 + 車厘子, $0
車資: 月票 + 地鐵 $8.4
午餐: farewell 飲茶, $0 (上司請客)
HH: mai tai, $0 (客戶請客)
回程車資: 月票 + 地鐵 $7.7
晚餐: 在家吃, $0

全日消費: $16.1
累積消費: $251.1

$80 一天只能限於工作天, 週末的消費高危日應該休業. 昨晚發夢考試前兩天還未完成溫習, 很可怕, 現在要去讀書啦.

節儉雙週 day 1 & 2

話未說完, 又再成為墮落凡間的天使 (嘔!). 工作上呀指...

***

liquidity crisis 又再湧現. 沒有華衣, 也沒有名牌包包, 樸素女生如我的錢都花在讀書和看病上. 總算是對自己的長線投資啦. 無論錢花到哪裡去, 還是要時刻提醒自己要過苦行憎的生活, 每天都花費必須在 $80 以內. (去年成功地試行過一次, 效果無容置疑!)

day 1 - aug 11 (mon)
早餐: 在家吃麥皮, $0
車資: 月票 + 巴士 $8.4
午餐: 華南魚旦牛腩瀨粉 + 枝裝可樂, $42 (果然是物價高漲的年代, 哼!)
回程車資: 月票 + 地鐵 $7.7
晚餐: 在家吃, $0

全日消費: $58.1
累積消費: $58.1

day 2 - aug 12 (tue)
早餐: 在家吃公仔麵 (和昨天的健康麥皮相比實在諷刺), $0
車資: 月票 + 巴士 $8.4
午餐: 譚魚頭... 不是火鍋, $55
甜品: sinsin 自家製木糠布甸 (大感謝!)(她親自送到公司樓下喎!), $0
回程車資: 月票 + 地鐵 $7.7
晚餐: 在家吃, $0

全日消費: $71.1
累積消費: $129.2

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心繫祖國的我, 工作時間內是每 15 秒 refresh 一次奧運消息, 簡直是和運動員一起呼吸. 關於奧運, 有很多話要說, 待續.

賢妻良母訓練班 - 田雞飯

大家會覺得吃田雞很可怕嗎? 除了外形上像青蛙以外, 田雞含有豐富的蛋白質, 少量脂肪以及大量水分, 與我們平日吃得最多的雞, 牛, 豬相比, 營養價值算是很高. 我可是從小吃田雞吃到大. 如果是田雞飯, 我可以吃下兩大碗的飯.

(因本人忙於看奧運的關係, 這田雞飯是媽媽煮的. 相機沒電, 照片用手機拍得超差, 激死!)

材料 (3人份): 田雞 1.5 磅, 白米 2 杯

調味: 薑少許, 蔥頭少許, 糖半茶匙, 鹽半茶匙, 豆粉 1 茶匙, 雞粉少許, 豉油 1 茶匙, 麻油少許, 白酒少許

做法:

1. 把田雞切件, 加入調味.

2. 洗白米, 下電飯煲, 加的水比平日所需少一點的水 (因有田雞的調味汁).

3. 在飯未乾水前, 下田雞.

4. 至飯煮好, 就完成.

立立雜雜

* 工作上的忙亂暫告一段落, 終於能抱擁 work/life balance, 希望不會又再由天堂跌落地獄. 不用超時工作的結果, 是沒有了OT 錢和多了很多使錢的機會. 當然, 相比起 OT 錢, 正常的生活和健康是無價的.

* 要重新整理生活, 想做的事有很多 - 運動, 閱讀, 煮食, 寫作.

* 努力讀書, 11月考試呀! 是大學畢業後, 再次拾起書本.

* 大家 (同事和朋友) 都把我當作 salary database, 其實我手裡的資料都是人人都會找到的 market data. 但被人當成是 subject matter expertise 的感覺非常良好, 自吹自擂呀我!

* 第一次自行拆開電腦的主機盒, 清理 CPU fan, 再重新連線成功. 謝謝朋友的電話指導呀!

* 因工作的關係, 在最後關頭放棄了當奧運義工. 坦白說, 是真有點不高興和可惜的. 由去年開始, 投放了很多時間去做培訓和準備工作. 這是 once in a lifetime 的經驗, 唉...

* T8 前的工作天, 刻意不帶電腦回家. 北冕還要勁得整天不用上班, 是大家昨晚的念力厲害得令一個弱小的颱風變強. T8 高掛下, 吃了公仔麵, 看了奧運女足賽事, 家好月圓, 斷斷續續地溫了一課書, 超寫意的一天!

* 在 KTV 聽到一首歌 - 達爾文/蔡健雅. 歌詞很有意思, 朋友說是感情上的座右銘. 人的一生　感情是旋轉門 轉到了最後真心的就不分 有過競爭　有過犧牲 被愛篩選過程 學會認真　學會忠誠 適者才能生存 懂得永恆　得要我們 進化成更好的人

賢妻良母訓練班 - 入廚樂

在這個物價高漲和奉行健康飲食的年代, HK Magazine 說 eating in is the new eating out 真的再對沒有. 那天我到女高官家中玩煮飯仔, 從她買餸到我們送第一口飯入口, 足足要 3 小時之久 (只是煮兩味菜囉). 又上班又把家人照顧妥當的全能媽媽真不易為.

1. 女高官代表 - 粉絲蒸蒜蓉大蝦

presentation 很漂亮 (我的手機拍得不好), 如要蝦煮熟後不會卷起, 可以在蝦的背部上輕輕的用刀介 2-3 刀, 才開邊. 因為是幾乎沒有下油的關係, 除了蝦肉的鮮外, 就只有蒜蓉味, 比酒樓吃的清淡很多. 讚!

食譜參考: 粉絲蒸蒜辣大蝦

2. 本人代表 - 日式金菇炒豬頸肉蓋飯

upon request 再弄的, 做法不重覆了.

兩個菜再加金寶海鮮湯, 才只需 $60, 已足夠 3 個人吃. 真的又健康又慳家!

Perfect Vision 20/15

兩年前已開始積極考慮做不做 lasik 這回事, 後來不知怎的不了了之, 直至近日聽到很多用家評語 - "做 lasik 是人生做得最對的決定". 嘩, 還有什麼比這更 convincing?

由於工作超級繁重, 連手術當天的早上還有 client meeting, 實在就沒有時間憂心這憂心那. (心底裡更是認為 client meeting 比手術還要可怕)

手術主要分兩部份 - 1) 切割角膜 2) 激光打磨. 雖然整個手術過程都要睜開眼睛, 但著實是一點都不可怕的. 切割角膜時, 儀器都把視線遮蓋了, 眼前漆黑一片, 每隻眼睛需時一分鐘. (就是啦, 只是一分鐘, 就能換取往後數十年的完美視力, 好抵!) 姑娘手術前說過, 第一部份完作後, 會休息 15 - 30 分鐘才開始第二部份. 但醫生等也不等, 就說我們直接做第二部份啦. 連做手術都咁 chur?

第二部份其實就是打開切割角膜, 用準分子 (其實是什麼呢我都不知道) 打磨, 再蓋上角膜就成完成. 過程中會聽到儀器的轟轟聲和嗅到燒臘舖的燒豬味, 為時大概一分鐘. 手術後, 還躺在病床的我說 "醫生, 超清呀" (那時還有霧氣未散). 連醫生都說 "邊有咁快呀?" 但事實上相對手術前的 900 度近視, 已是超級大躍進!

到翌日一覺醒來, 視力己非常清晰. 但帶了十多年眼鏡的我, 早已忘記了 100, 200 度近視的朦朧程度, 所以不能確定視力是否已經恢復. 回醫院覆診時, 確認了近視已被全數纖滅, 實在是太太太太感動啦! 就連可能會出現的眼亁 / 夜間視力偏差等問題都沒有出現, 我是非常非常滿意手術的效果.

不想帶 con / 眼鏡的朋友, 可以考慮考慮呀!

再會衝上雲霄

一向我都是個早睡寶寶 (嘔!), 那天看廣告發現 tvb 深夜重播《衝上雲霄》. 嘩! 再忙亂再夜訓都一定要睇!

《衝上雲霄》真係超級好睇, 簡直是我最喜愛的 tvb 劇集, 拍得非常清新, 年青, 勵志. 首播時, 晚晚都要趕回家看電視, 早上返學又要和同學討論劇情. 有同學仔還參加了 tvb 週刊大抽獎, 和一班演員在停機坪參加活動, 簡直是《衝上雲霄》mania! 最瘋癲係我個補習學生 (小二生)有次整爛左我條頸鍊. 我教訓了她幾句, 她居然說: 你條鍊咩人送架? 好似阿 sam 送俾阿 belle 咁? 好明顯大家都看得太多電視. 嘩哈哈哈!!

大家問我是不是很喜歡看 sam + belle + vincent 那條線, 其實又不是, 因為他們拖拖拉拉得太長, 由拍拖到結婚到 vincent 死後都還未弄清楚. belle 三十幾歲人還深信緣份又這又那實在令人想打爆她的頭. 基本上, 這套劇裡的女人全都是很煩, 那個 Zoe 整天在干預人家的感情事又是煩到爆炸. 那其實我最喜歡愛看的整套劇的感覺, 那種為理想高飛的心志, 就在我對工作厭倦的今天看來還是很有 insight 的.

還有就是這重本製作的台慶劇, 周遊列國拍外景之餘, 還請得很多明星客串. 那天看到 twins 客串那集, 就是阿嬌和阿 sa 排排坐開記招. 不禁聯到想年初 "很傻很天真" 的場景, 真係太諷刺.

最後, 是和《衝上雲霄》100% 配合的主題曲《歲月如歌》, 好好聽架!

賢妻良母訓練班 - 日式金菇炒豬頸肉蓋飯

上回說到買齊日式醬料弄和食料理, 今次煮這個蓋飯時才發現買錯了味醂. 這個 10 分鐘就做好的蓋飯超級簡易, 味道是成正比的超級美味. 連一向看扁我的爸爸都讚好, 呵呵! 很快, 我便能夠成為美味簡餐達人啦. 說笑說笑. 現階段, 我都只是跟著別人的食譜來煮. 不知什麼時候, 才能自創食譜呢?

食譜參考: Miss Jubie - 日式金菇炒豬頸肉蓋飯

百病纏身

負能量女皇貓小姐, 每天都給我傳 "很悶" "很不想做工" "玩啦玩啦玩啦" 的電郵, 通常我都會跟她無聊地閒聊幾句. (很清閒的貓小姐往往在一分鐘內回覆)

貓: 今天你會早下班嗎? 我想去購物呀.
我: 我要去看醫生呀.
貓: 沒事嗎你?
我: 別人都看不出我生病, 因為全是暗病囉!!! 今天, 明天都要去看不同的醫生.
貓: 得得得, 不用 show off 你的暗病.

等我再 show off 多次: 6 天內, 看了4次醫生 (2 次普通科, 1 次專科, 1 次中醫), 活脫脫的背著藥煲做人. 各項頑疾幾乎都是 inter-related 的, 今次炒埋一碟, 希望不是厄運開始的兆頭就好了. 這個半月以來, 壓力超大, 工作量足夠返兩份 full time job. 我的工作, 已經不是每秒上落幾百球, 也不需要通宵達旦到清晨 5 點, 都足已把我打殘成藥煲人. 那些亮麗能幹的事業女性是由銅打造的嗎? (仰天長嘯)

各位善長, 請指救減壓良方. 謝.