賢妻良母訓練班 - 田雞飯

大家會覺得吃田雞很可怕嗎? 除了外形上像青蛙以外, 田雞含有豐富的蛋白質, 少量脂肪以及大量水分, 與我們平日吃得最多的雞, 牛, 豬相比, 營養價值算是很高. 我可是從小吃田雞吃到大. 如果是田雞飯, 我可以吃下兩大碗的飯.

(因本人忙於看奧運的關係, 這田雞飯是媽媽煮的. 相機沒電, 照片用手機拍得超差, 激死!)

材料 (3人份): 田雞 1.5 磅, 白米 2 杯

調味: 薑少許, 蔥頭少許, 糖半茶匙, 鹽半茶匙, 豆粉 1 茶匙, 雞粉少許, 豉油 1 茶匙, 麻油少許, 白酒少許

做法:

1. 把田雞切件, 加入調味.

2. 洗白米, 下電飯煲, 加的水比平日所需少一點的水 (因有田雞的調味汁).

3. 在飯未乾水前, 下田雞.

4. 至飯煮好, 就完成.