賢妻良母訓練班 - 話梅雞翼

做了這個很簡易的冷盤, 味道很好. 下次再做, 會多下點話梅. 今次試做成功, 我和媽媽都說可以帶回辦公室請同事吃. 哎呀, 所以大家說我 "很。好。人。很。為。別。人。著。想。" 不是沒道理的. 呵呵!

食譜參考: 素顏天使 - 話梅雞翼

在此再次謝過 sinsin 送的朱古力粉粉.

賢妻良母訓練班 - 燜牛肋條

身為地獄廚神的我, 決定進行賢妻良母訓練班特訓. 曾把我看扁的人, 走著瞧啦, 哼! OKOK 我說過妻子的功能不在煮飯, 但有時做人都不能太有個性. 唉.

*燜牛肋條*

材料: 牛肋條 1 公斤, 紅蘿蔔 1 條, 白蘿蔔 1 條, 蒜頭少許, 薑少許

調味: 老抽 5 湯匙, 白酒 3 湯匙, 麻油少許, 冰糖少許

做法: (非常簡單)

1. 先把牛肋條切粒, 備用.

2. 把鑊燒紅, 加入薑和蒜頭略炒.

3. 下牛肋條, 炒 5 分鐘至半熟.

4. 加入三碗水和調味, 燜上一個小時.

5. 把切成粒狀和薄片的紅, 白蘿蔔下鑊, 煮20分鐘, 完成!

最後, 把滾熱的醬汁泡熟非洲小米 couscous 伴著吃, 超級美味.

如果我是男生 101

** 想不到一個隨意的留言, 能引起大家的熱烈討論. 有天, 我真去修讀性別研究時, 一定會爭取以這專題做研究. 謝謝大家 =D

sex and the city 第一集, carrie 就問 "can women have sex like men?".

1. 如果我是男生, 不會 have sex like horny men, without feelings.
2. 如果我是男生, 起床後 30 分鐘內就能出門.
3. 如果我是男生, 可以省回買過多護膚品和化妝品的錢.
4. 如果我是男生, 仍會做基本的皮膚護理, 這是省不下的功夫.
5. 如果我是男生, 不用為 annual dinner 穿什麼華衣苦惱, 更不用去 set 頭和 full make up.
6. 如果我是男生, 會買下多套 slim cut 的西裝.
7. 如果我是男生, 一定會以 cufflinks 和領帶表現自我.
8. 如果我是男生, 定時剪指甲, 一定不會在尾指留甲.
9. 如果我是男生, 知道指甲"菌"黑邊是第一大忌.
10. 如果我是男生, 如廁時會謹記拿起廁所板.
11. 如果我是男生, 父母不用為我的夜歸而擔心.
12. 如果我是男生, 會盡量把女伴送回家.
13. 如果我是男生, 至少也叫女伴回家後撥個電話報平安.
14. 如果我是男生, 不會以為自己是情聖.
15. 如果我是男生, 會口花花哄得女生很高興.
16. 如果我是男生, 為女生推門, 拿重物等動作會做足.
17. 如果我是男生, 沒有 smart casual 如何配襯衣服的煩惱.
18, 如果我是男生, 夏天會穿淺色色系的上衣和褲子上班.
19. 如果我是男生, 不會以不用妻子外出工作為榮.
20. 如果我是男生, 會積極鼓勵女伴發掘 / 發展自己的興趣.
21. 如果我是男生, 絕不會因女伴不諳廚藝就嫌棄她.
22. 如果我是男生, 明白妻子的功能不在於煮飯, 洗衣, 打掃.
23. 如果我是男生, 可以從事捱更抵夜的工作, 如投資金融.
24. 如果我是男生, 會勤做運動, 保持身心健康.
25. 如果我是男生, 會同時對很多女生有好感, 怎麼辦?
26. 如果我是男生, 會向圓碌碌學習.
27. 如果我是男生, 不會拖泥帶水, 浪費女生青春.
28. 如果我是男生, 不會取笑自動出擊的女生.
29. 如果我是男生, 不會把女伴收收埋埋. (不能見光的除外)
30. 如果我是男生, 不敢輕率承諾永遠.

寫不下去啦, 歡迎大家接力...

群策群力:
31. 如果我是男生, 我會流淚. (只零)
32. 如果我是男生, 我不會以事業為重. (只零)
33. 如果我是男生, 我會告訴這個社會:男人不是這樣的;男人也是人. (只零)
34. 如果我是男生, 我不會要她為我流眼淚. (sinsin)
35. 如果我是男生, 我會做一個有上進 而又有責任感的男人. (sinsin)
36. 如果我是男生, 我都會幾姿整. 但又不能過份得讓人感覺太女生化. (myblahblahblah)
37. 如果我是男生, 小學, 初中是都混混渾渾, 高中才發力讀書令人側目. (myblahblahblah)
38. 如果我是男生, 同樣不屑發姣放生電的女生. (myblahblahblah)
39. 如果我是男生, 會煮返幾度小菜, 入得廚房出得廳堂. 這是一個加 20 分的位. (myblahblahblah)
40. 如果我是男生, 我可以放心落bar不會被人聊 (gay bar除外). (LCM)
41. 如果我是男生, 只要一穿泳褲就可跳進水中, 不用為走不走光和剃毛而煩惱. (LCM)
42. 如果我是男生, 與女伴出街, 我定會在赴約之前想定食和玩的地方, 不用女伴煩惱. (LCM)
43. 如果我是男生, 我可以剪skin head, 享受沒有三千煩惱絲的感覺. (LCM)
44. 如果我是男生, 我一定會做gym, 不需要train至一舊舊的肌肉, 只是不會給肥肉無止境的生長. (LCM)
45. 如果我是男生, 我如廁的時間應該可縮減至30秒, (不知是否準確) (LCM)
46. 如果我是男生, 我不用因為姨媽而煩惱, 還有可省回置衛生巾的金錢, 哈哈. (LCM)
47. 如果我是男生, 會選一個樣貌端正的女子做子女的媽媽, 再漂亮都不過是浮雲. (myblahblahblah)
48. 如果我是男生, 年青時點都要有個勁 hot 的女朋友. (myblahblahblah)
49. 如果我是男生, 也會被 36-24-36 迷倒. (myblahblahblah)

交換日記:
對號入座，如果我是男人101 (read and eat)
假如我是男人 (blah blah blah)
假如我不是男人 (五師兄)
假如我不是男人 (香港仔公園)
假如我是女人 (fresh coffee shop)
如果我是女人 (公牛擠奶)
如果我是女人 (庫司克)
... 已不能盡錄...

高中時的流行曲 - "如果我是男生" 丁小芹

親愛的朋友仔,

已記不起是多久以前的事, 我們很有默契地斷絕所有來往. 別人提起你, 我會斷言彼此己絕交, 從此不相往來. 大家都說我們古怪. 我問自己是有什麼對錯是非哀怨情仇嗎? 居然也想不起說不清. 我一直都相信, 好朋友不會輕易灰飛煙滅. 總有一天, 我們會走出孩子氣, 笑看這段小風波.

那天, 我鼓起最大的勇氣, 在電腦上和你說聲好. 並告訴你, 我已重回舊公司工作. 你笑說早就在電話簿中找到我. 呆呆的我還時刻預演和你在公司碰面的尷尬. 接著你說你快要離職, 新工是福也可能是禍. 公式化的道賀後, 我是真心的替你高興. 還記得嗎? 我們一直深信的道理 - 你得到的未必是最好, 但你手裡緊握的將會帶你走上到最好的道路.

親愛的朋友仔, 很想給你知道, 世界再大, 圈子再廣, 你永遠都是我會愛惜的人.

小丸子同學

交換日記 - 食店 101

和 Sindy 寫的第一篇交換日記, 各寫 51 家食店. 寫起來有點困難, 我對大部份食店都沒有很深印象. 而且我的食評只有很難吃 / 不好吃 / 普通好吃 / 好吃 / 超好吃, 說了等於沒說.

1. 蘇浙同鄉會 - 超有水準的上海菜, 幾乎各個菜式如年糕炒蟹, 素鵝, 薰蛋等都非常好味. 在舊公司時冬至吃過一次. 行會員制, 現已停止招募新會員.
2. 寧波同鄉會 - 煎八寶飯很香口, 怪味雞等送飯很不錯. 行會員制, 年費 $20.
3. 鏞記 - 地下大堂是平民化的食堂, 往往都排長長的隊. 外賣飯盒好像都是 $20 多.
4. 東寶小廚 - 超嘈超大聲, 從來都是最嘈的我們, 即時輸哂. 食物方面, 蕃茄豬潤湯100個讚, 把平凡的食物煮得美好味才算厲害. 價錢也絕對相宜.
5. 澳洲牛奶公司 - 全地球最好味的炒蛋, 應得全人類的擊節讚賞. 待應快狠準的表現 (落單後一分鐘內送上食物), 完全就是超級地道的香港文化.
6. 明洞屋 - 牛肋骨炆得又甜又淋, 連伴菜的蘿蔔和冬菇都非常入味. 舊老闆吃燒肉吃得不捨得離開. 剛於三月中裝修後重新營業. 午市規定一人一午餐.
7. 莊園 - 位於尖沙咀的韓國街. 牛肉年糕鍋明明下了很多辣醬仍能入口, 神奇! 牛肋骨也做得很好吃. 基本上, 我每次吃韓國菜都會點牛肋骨, 一般都很不錯.
8. Soup Café - 舖面有萬千個保暖壺. 以老火湯及家常小菜俘虜 OL 的心. 湯是很香濃, 小菜略嫌少變化及求其.
9. Simplylife - 近日的最愛, burger 的牛肉嫩滑 juicy. 天清氣朗周日 brunch 的首選. 缺點是待應完全不能溝通.
10. Ruth's Chris - 朋友請客, 兩個人點了蟹餅, 蝦作前菜, 另加兩客 steak. 印象中吃過最好味的 crème brulee. 當日胃口不佳, 白白浪費了食物, 吃完還頭痛, 提早回家休息.
11. Lawry's - 個人認為比 ruth's chris 還好, 雖然是美心集團. spinning salad上菜時會有待應表演溜冰 (!!!), 睇完拍哂手支持. Salad 用料很香脆, lobster 也很新鮮. 女待應制服是 AV 女優的打扮, 完全滿足味蕾和視察享受.
12. 唐閣 - 被稱為全港最佳餐廳之一. 必點釀焗響螺, 片皮雞也很喜歡, 但朋友說別的地方做得更好.
13. 壽司廣 - 不算是吃完感覺超級滿足的壽司店.
14. Thai Basil - 連鎖式經營, 和心泰是同一集團. 泰式辣汁大蝦河粉是唯一推介.
15. Mos Burger - 口味比較清新的漢堡飽, 蕃茄醬料不像 triple o 的漏, 適合胃口較少的女生.
16. ZAKS - 以吃環境的食店來說, 算是不錯啦, 可遠望迪士尼煙花. 設計開揚光線充足, 是個歡渡週日下午的好地方. 晚飯每人吃滿 $100 送回程船票回中環.
17. 滬江 - 十一月時超想吃大閘蟹, 於是揀了滬江. 結果嫌煩, 四個人 share 一隻蟹. 但點了一大堆大閘蟹 related 的菜, 如蟹粉豆腐, 蟹粉乜乜乜蟹粉物物物. 好吃.
18. 和暢 - 很多人推介的大埔食店. 外牆貼滿蔡瀾及滔滔的推介, 又放滿味皇爭霸戰的獎杯, 想必不會太差. 結果是一家人齊聲叫難吃, 食物是完全無味的.
19. Coup Kitchen - 用料上乖的蛋糕學校, 除了導師外, 還有多位助教從旁協助, 唔包學識, 但包你一定成功. 可預訂蛋糕.
20. 蓮香樓 - 古色古香的老茶居. 不懂沖茶被同枱的大叔恥笑. 叉燒真的是一舊叉燒地上枱, 用口咬咩? 沒有去過食晚飯, 據說八寶鴨很不錯.
21. 有骨氣 - 第一次光顧, 覺得很趣緻, 有水晶飽, 叉燒飽等點心火鍋料. 又喝了 $100 jar 的橙汁. 第二次光顧, 居然在湯底發現螞蟻, 食店經理連解釋都沒拋低一句, 打去蘋果報料熱線時, 接電話的大嬸居然說螞蟻有豐富的蛋白質 (!!!). 奇在我們之後又光顧了一次. 好變態呀我地.
22. 火湯匯 - 又是供應挺特別的火鍋料, 如梅菜豬肉餃子, 番茄牛肉丸等. 有超過十款醬料任你撈, 乘載醬料的盒子像寶盒. 冷氣開得超大, 食客要戴著頸巾吃火鍋.
23. 澳門茶餐廳 - 中學時紅極一時的茶餐廳. 首創兒童鴛鴦, 是阿華田溝好立克, 很趣怪. 再講多次, 最欣賞它的早餐: 火腿豬仔包 + 蕃茄薯仔牛腩午餐肉粒通粉.
24. 維記 - 最著名的就是豬潤麵啦, 有起滿泡泡的薑味湯底. 一條街有多個舖位.
25. 大力水手 - 小小學時的回憶. 只記得愛吃當時的漢堡飽.
26. Popeyes Chicken & Biscuits - 不少人到機場會特地買這裡的鬆餅, 和我想像中的美味有一段距離.
27. 小曼谷 - 某次和朋友在九龍城吃過糖水後, 被串燒的香味吸引進去. 能一餐飯吃四十條魚的朋友吃了近10串串燒. 深宵 12 am 喎!!!
28. 築地銀だこ - 好像是日本開到香港的墨魚波波檔. 某次吃得太心急, 把滾熱辣的墨色波波塞住口裡, 即時熱到起水泡.
29. 金寶 - 吃過泰色拼盤, 翌日早上咀裡還留有餘香.
30. 福臨門 - 點心簡單好吃, 蟹肉瑤柱蛋白炒飯超超超超超超美味, 要再吃.
31. 勝香園 - 必食茄牛通. 檸檬片是已篤好的. 兩個人較容易找位, 一班人就想都不要想啦.
32. 牛記茶室 - 蘇絲黃推介. 超級沒什麼特別的食店. 都說別人的推介一般都信不過. 所以大家都不要信我. 口味是很個人的東西.
33. 重慶咖哩 (不記得店名) - 勇闖重慶大廈前, 朋友怕得說要手牽著手進去. 食到尾聲時, 鄰座有人拿起攝錄機拍攝, 多口的我問: 係咪拍戲呀? 可以訪問我地架, 熟客黎架. 然後攝影師又真的走過來叫我們自然點. 事後知道那是亞視節目 <<香港風華>>. 我竟然在節目出街當晚. 帶著大班朋友回咖哩店看自己的演出. 超齡少女明星夢實錄.
34. La Baguette - 很久沒吃過的麵飽店. 每次都點 avocado & duck.
35. Le Gouter - 個人認為全香港最好味的 scone, 只限烘熱後.
36. 四季 - 位於廟街的煲仔飯店. 比名氣更大的興記好吃很多. 蠔餅可以連兩碟.
37. 美都 - 吃六七十年代的風情, 焗肉排飯也可以啦, 但不及大家樂的好吃.
38. 全真 - 已結業的大埔川菜館. 中學時最喜歡週四午餐: 擔擔麵 + 牛肉餅. 老闆曾在法國巴黎開設中餐館.
39. 沾仔記 - 中環平靚正首選. 牛肉鮮嫩, 雲吞彈牙.
40. 紫玉蘭 - 商務午餐的食店, 個人最愛素餃和黃金蝦, 超清淡和超油膩的對比.
41. 端記 - 很神心地清晨到川龍村飲茶. 全自助形式: 自己拿食具, 自己沖茶, 自己取點心. 有很乖的狗狗伏在枱旁. 飲茶後, 最適合步行下山幫助消化.
42. Lian - 紅咖哩牛肉面珠有些漏但好吃, 炒金邊粉酸酸甜甜很適合春夏交接的季節進食. 預先訂位可圍著水池坐, 叉電午餐的好去處.
43. 潮庭 - 新派潮州菜, 挺清淡, 吃得肚皮撐撐也不覺油膩. 價錢偏貴.
44. Al Dente - 常想到 soho 食午飯, 但懶. 大約 $100 的 2-course lunch set, 份量頗大, fish fillet 最好吃.
45. Pepperoni's - 中學時的另一個集體回憶. 最好吃是 new orlean's pizza.
46. Dan Ryan's - 最好吃的是餐前 muffin.
47. 堂記 - 佐敦遠近馳名的腸粉店, 雙拼腸粉可以選燒鵝拼豬潤, 完全錯哂, 但好吃. 適合作宵夜.
48. 彩虹 - 這是一個何其美好的故事: 一位坐過牢的青年人, 在基督徒女友鼓勵下改邪歸正, 並開設以女友命名的糖水店. 現實往往都是殘酷的, 實情一是他倆已經分手, 實情二是其實不那麼好吃.
49. Brasserie on the 8th - 前任老闆請客, appetizer buffet 已足夠作午餐. 非常適合作 welcome lunch / farewell lunch. 即沒什麼好說都可以讚嘆四周環境優美啦.
50. Island catering - 舊公司常光顧的外賣到會供應商, 聯絡人陳先生很煩很難溝通. 但食物質素賣相很不錯, 連要求極高的前任老闆都讚好. 酒會, lunch reception 的好選擇. 可要求安排待應.
51. Spoil - 足足在一個月前訂位, 又是一家期望和現實有落差的西式小店. 沒特別得不知可說什麼.