賢妻良母訓練班 - 鹽燒鯖魚

吃日本定食時, 往往都離不開這三樣: 鹽燒鯖魚, 親子丼, 牛肉鍋. 不會吐骨的我, 甚少吃 fish fillet 或魚生以外的魚. 沒什麼骨頭的鯖魚很對我胃口, 做法更是 it's easy as 123. 遠在日本的三妹呀, 你可以到魚市場買來吃呀.

材料: 鯖魚

調味: 粗鹽

做法:

1. 洗淨鯖魚, 抹乾.

2. 在鯖魚的兩邊魚身掃上粗鹽, 醃 30 分鐘.

3. 下鑊煎香, 完成.

可以加檸檬汁酸酸地好好味. 鯖魚旁的金菇炒豬頸肉以前介紹過了. 今個週末到同事家中作客, 希望能做點什麼給大家吃. 超期待到書展搜購 cookbook.